夢の塾アン農園のある所は

兵庫県丹波市市島町と言うところにあります。

この市島町と言うのは昔から有機農業の盛んな場所なのです。

有機農業とは化学物質を使わない農業のことで

例えば肥料には牛糞など動物性のものと植物性の籾とかを

混ぜたものを発酵させてつかうとかいうものです。

市島町は昔から牛などを飼育していたこともあり

牛糞から作った堆肥を使った有機農業が盛んだったようです。

しかしながら、

夢の塾アン農園は動物性の肥料は使いません。

なぜなら、発酵しつくしているものですと

少ないのですが、虫や害虫が寄ってくるのが

多くなるような気がしています。

なので、夢の塾アン農園では草木系の肥料と

自然にいる良質な常在菌を使って

ニンニクを栽培しています。

石灰も蛎殻石灰を使いますので

全く動物性は入りません。

実際、自然の山では動物のフンなども

山の木が育つのに有用です。

しかし、山の地面は大半が

草木が腐って発酵したもの

腐葉土の中にあります。

そこにヒントを得て、草木系の

肥料で栽培することで虫や害虫の少ない

栽培をしています。

ですのでよりストレスの少ない

ニンニクが生まれてくるというわけです。