ニンニクは一定の温度を加温していくと

自動的に黒にんにくになります

これはニンニク自体が化学反応で黒くなっていきます。

そうすることで

Sアレルシステイン約16倍

アルギニン約3倍

ポリフェノール約5倍

と増えていきます。

そして、いろいろな研究がなされた結果

中国産のニンニクでも

青森県産のニンニクでも

どこのニンニクでも

ほぼ、同じような増加を示すそうです。

ですから、ニンニクは黒にんにくに

なることで、どれも同じようにその要素を

増やしていくというわけです。

しかし、同じように増える栄養素ですが、

味わいは作り方によっていろいろなわけです。

苦みが強かったり、甘かったり

夢の塾アン農園の熟成黒にんにくは

そのバランスを竹炭を使うことで

絶妙にとっているわけです。

これはもう、食べていただかないと

わからないのです。

美味しい黒にんにくは

続けやすいのです

私どもの熟成黒にんにくの

リピート率90％以上というのが

納得していただけると思います。