ニンニクの植付けは通常のニンニクを一片ずつにして
それを植え付けます。
一種類は
青森県などが有名なホワイト六片
もう一種類は
中国の上海が発祥の地と言われている嘉定種
いずれも日本の圃場で栽培された種にんにくを
使っています。
他にもいろいろと種類があるようですが、
この二種類が今のところ相性がよさそうです。
その土地の気候に合った野菜や果物があるように
ニンニクにもそれがあるようです。
これを探すまでに一年が費やされています。
そして、まだまだこれからも試すことで
土壌にあったいいにんにくを探していきます。