だいたい、農作物の根っこは

しょぼしょぼと縮れているようになっています。

これは土からいろいろな栄養素を吸収するために細かく

あっちへこっちへ伸びているのです。

ニンジンでもあのオレンジの部分にまだ細かい根っこが

生えてそこから栄養素を吸収しているようです。

ところが、ニンニクの根っこは

わっさぁ～とストレートな根っこが集まっています。

その長さは長いものになると握ってもはみ出るくらい。

ストレートな直毛って感じです。

シッカリと太く長い。

これがニンニクの根っこです。

けっこう深くまで伸びていることが多いので

ニンニクを収穫するときに茎を握って

引っこ抜くのですが、引っ張り具合が悪いと

根っこに負けて茎がすっぽりと抜けたりします。

なかなか強敵です。

夢の塾アン農園では収穫した後

その根っこも切り取るのですが、

集まるとちょっとした直毛の束になっています。

この根っこがしっかり伸びているので

土の栄養をたっぷりと吸収したにんにくになるのです。