ちょっとしたヒント

2021/02/27 22:00

ニンニクは割と日持ちのする野菜です。

時々、ネットに入れてぶら下げてあったり、
ニンニクの軸をうまく編み上げてつるしてあるのを
パスタのお店や写真などで見かけます。

これは風通しのいい場所につるして置いたら
けっこう長い間使えるということの証ですね。

それでも、日本は梅雨と言うシーズンがあるので
この梅雨シーズンにかびてしまうことがあります。

しかし、夢の塾アン農園では収穫して一定の湿度に
ニンニクを絞ったら、梅雨時期から冷蔵庫へ。

冷蔵庫へ入れるとかなり長く持ちます。

これが長期保存のちょっとしたヒントですよね。