にんにくは約2週間で熟成黒にんにくになります

この間に温度や湿度の管理をします。

温度と湿度の関係で熟成黒にんにくのテイストが

少し変化します。

この微妙な部分があるので

夢の塾アン農園の熟成黒にんにくはおいしさを増すのです

しかしながらこれがベストだというところは

まだまだと思っていて、だから、試行錯誤しながら

よりおいしいものを作る努力は欠かせないということです