2021/04/08 22:00
にんにくはなぜにんにくと名前が付いたのか。
諸説あるようですが、一つは仏教用語の
忍辱（にんにく）
耐え忍ぶ、我慢する、そして心を動かさない。
ではなぜ耐え忍ぶことを示す忍辱が
食べ物のにんにくとなったのか。
にんにくは古来からいろいろな料理や
素材に使われてきましたがそのキツイ臭いを
耐え忍んで料理しなければなりません。
そこで、当て字としてニンニクという読みが
おおびる→大蒜→ニンニクとして当て字
こういうふうになったとされています。
キツイ臭いを耐え忍んで料理する、
そういうところから
来ているようですね。
