2021/04/16 22:00
チャイブという植物をもらいました
これは西洋アサツキと言われるもので
にんにくの遠い親戚
小さな球根のようなものがついていて
そこから緑の細いネギのような茎
植えておいたらどんどん増えるそうです。
にんにくと違うのはネギのように
葉っぱを食べるということ
薬味とかに使うようです
にんにくの場合は葉ニンニク以外は
あまり葉っぱを使いません。
でも球根部分をすりおろすと
薬味としては最高の味です。
私はラーメンとかに
そのまま入れるのが大好きですね。
そして黒にんにくになると
主にそのままを食べますが
お客さんの中にはカレーに入れたり
チーズと食べたりと
いろいろと工夫されるようです。
いろいろと工夫すると楽しいですね
