2021/05/04 22:00
にんにくの収穫は天候に左右されます。
収穫時期はできるだけ晴れた日が望ましいのです。
でも、にんにくの収穫時期は
6月頃。
梅雨時ですよね。
ですから、収穫の日がなかなか難しい。
雨が続くと収穫がしにくいというかできません。
それでも、晴れの日が3日続く頃を
見計らってその2日目に収穫。
できるだけ乾いた土から収穫して
乾いたところで乾燥させたいところです。
収穫したにんにくは皮を1枚から2枚むいて
乾燥させます。
どうしても晴れないときは
土の中で痛むのを待つよりも
収穫します。
このときはその後十分に
乾燥させて湿気をとってやらないと
痛むのが早くなるのです。
なかなか悩ましいなぁ。
