乾燥を終えたにんにくは1㎏ずつネットへ入れて

冷蔵庫へ。

入りきらないのは風通しのいいところで保管します。

夢の塾アン農園では約30％～40％の水分を飛ばして

冷蔵庫へ保管しますが、たぶん、その後も

ちょっとずつ乾燥するんだと思います。

それでも、にんにくは瑞々しく水分を保っているのです。

すごいですねぇ