熟成黒にんにくは開封後も常温で保存ができます。

ただ、梅雨時期は冷蔵庫へ入れたほうがいい場合もあります

でも、基本は常温で保存ができるのです。

そして、ここからが裏技。

そのまま冷凍しても保存ができます

冷凍すると硬くなりますが

食べる前に常温に置いておくと

自然解凍します。

そして柔らかくなったら

そのまま食べてみてください。

熟成そのままで味わいが

濃くなったような感じになります

これも夏場の食べ方としては

面白いかもしれません。