-------前略------

皮をむいてそのまま食べられます。

少し酸味のある優しい甘さで、口の中でとろける柔らかさです。

愛用しているイタリアの高級バルサミコ酢に似ていると感じました。

そこでオリーブオイルと混ぜてみました。

柔らかいのでスプーンで潰せばすぐにペースト状になるので簡単です。

塩コショウ少々も合わせてサラダにドレッシングとして和えてみました。

いつものサラダがワンランクアップした味わいになりました。

黒い色がアクセントにもなって見た目も良かったです。

オリーブオイルと練り混ぜてバゲットに塗り、アボカドとミニトマトを

載せて軽く焼いたらいつもとまた一味違ったブルスケッタができました。

奥行のある味わいでスパークリングワインと相性抜群です。

------後略------