2021/12/10 22:00
黒にんにくを作っている側からすると
そう言う考え方もあるんだなぁと
思えることがあります
その一つに
黒にんにくの種にんにくは黒いのでしょうか
つまり、黒にんにくと言う種類のにんにくから
熟成黒にんにくができあがると思っている
そう言うことがあるようです
這い、ここで正解を
黒にんにくの種と言うものはありません
全て生にんにくを加温することで
熟成黒にんにくになっていくのです
黒にんにくは黒いので
元々が黒いにんにくなんだと思われる方も
いらっしゃるようです
そんなことはありません
ちゃんと熟成発行すると黒くなるのです
