2021/12/23 22:00
にんにくを黒にんにくにするときに大きな釜でたくさん作ります
その時に何層にも入れるので入れたにんにくがへしゃがらないように
仕切りの板を入れるようにしています
この板なのですが、アルミもしくはステンレスでないといけません
なぜかというと加温されたときににんにくから出てくるガスなどで
すぐに腐食してしまうからです
幾度となくいろいろと試してみましたが
やはり、一番はステンレス二番はアルミです
鉄製品は一気に酸化してしまいますので役に立ちません

2021/12/23 22:00
にんにくを黒にんにくにするときに大きな釜でたくさん作ります