HACCPとは

2022/01/30 22:00

食品衛生法の改正で食品製造業者に求めらる

安心安全な物づくり

食品を製造するときに工程上の危害をを起こす要因を分析して
それを最も効率よく管理できる部分を連続的ん位管理して
安全を確保する管理方法

これがHACCPです

ちゃんとした記録を作ってそれをすることで
製造業者の社会的地位の向上にも役立つというものです