フレンチ

2022/03/07 22:00

フランス料理ってあまり縁がないのですが

どうやらフランス料理の香辛料の代表的なものに
にんにくがあるようです

エシャロット、玉ねぎと並んで三大香辛料と
言っても過言ではないようです

フランス料理ってなんだか
上品なイメージがするので
臭いのキツイにんにくなどは
敬遠されているのかと思っていましたが
そうではないようです

南仏料理でのにんにくは大黒柱だと
表現されているようです

そしてフランス料理でも
にんにくは長寿の食材として
利用されているようなのです