何かというと黒にんにくを作る時の臭い

臭いがほとんどないという黒にんにくでも

加工をする過程の中で臭いが出てきます

これは通常のにんにくの臭いとは

比べ物にならないほどきついのです

目に入ったら注意してください

水道で洗うとかしたほうが良いと思います

この臭いの元はにんにくのアリインです

加温とともに強烈なにおいが出てきます

これが抜けきるとまろやかな黒にんにくになるのですが

この臭いと言うかガスと言うかは

体にあまりいいとは思えないですね