ポリフェノールっていうのは抗酸化作用がありますさて何のことでしょうリンゴを切ってそのまま置いておくと赤茶色に変色しますね酸化作用、こうやって劣化していきます人間も酸化作用によってこのリンゴのように...

にんにくは害獣がほとんど来ません猪でもさすがににんにくだけは食べないようです鹿も葉っぱをかじることをしません虫もあまり寄ってこないようですなので、そこへ他の野菜を植えると害獣や害虫から守ってくれな...

黒にんにくは通常は皮のままなのですしかしながらより便利に食べやすさを求めると皮をむいた状態のものがあれば簡単ですですからトリニティは皮をむいてありますそして、お気に入りの器にうつしていただいて手軽...

にんにくの楽しみは五月ごろから出てくる芽ですこれは花の芽なのですが花を咲かせるとにんにくの栄養が取られてしまうので咲く前に取り去りますこれが食べられるわけですこの時期しかないにんにくの芽その時期が...

お料理するときにガーリックオイルを使います先にガーリックとオイルがはいったものを炒めるのですがすぐににんにくが黒くなりますこれは冷えたフライパンに油とにんにくを入れて温める方が栄養素が引き出させる...

ロシアではにんにくをネックレスみたいに編み込んだものを首にぶら下げていると風邪をひかないという風習があるようですにんにくの茎を編み込んでガーリックブレイドにするのはよくありますが人間が首から下げて...

黒にんにくは一度にたくさん食べても一定の効果はあるでしょうがそれ以上はありませんなぜなら自然の食べ物だからです自然の食べ物は一定量の栄養素が行きわたれば余ったものは排出されますそれと同じことで黒に...

酢を使うというのが一つの手なのです何かというと黒にんにくを作る時の臭い臭いがほとんどないという黒にんにくでも加工をする過程の中で臭いが出てきますこれは通常のにんにくの臭いとは比べ物にならないほどき...

フランス料理ってあまり縁がないのですがどうやらフランス料理の香辛料の代表的なものににんにくがあるようですエシャロット、玉ねぎと並んで三大香辛料と言っても過言ではないようですフランス料理ってなんだか...

いつももうちょっと早くから草抜きを始めればこれほど時間はかからないのですがついつい後回しにしてしまって3月に入ってしまいましたにんにくの草抜きです最初のころはちょろっと生えているだけなのでま、まだい...

新商品のトリニティは黒にんにくの皮をむいた形で袋に入っていますこれをお客様にお届けするときは箱に入れて郵送となります商品が黒にんにくの皮をむいたものになるのでうまく入れるといろいろなケースへおさま...

少し暖かくなってくるとにんにくの葉っぱが立ってきます雪で傷んでいても新しい葉っぱが出てきます自然と言うのはすごいなぁと思うのです雪の下からでもしっかりと葉っぱを伸ばしてい来るそれがその植物が持つ勢...

熟成黒にんにくを多くの方に食べていただきたいなぜなら熟成黒にんにくはその成分がとても体に良いと各方面から証明されているからです実際に、自分が食べてみてこれは良いものだと実感しています効果はそれぞれ...

醤油と黒にんにくは合うのでしょうかやったことはないのですが醤油に黒にんにくをつけてみるそう言うこともやってみたいと思っていますいろいろな物と合わせてみることで新しいものが生まれるんじゃないかと期待...

簡単なレシピって思うものの中にこの時期ならではのものがありますそれが、ふきのとうのにんにくオイルふきのとうをきざんでにんにくオイルにあえるだけこれで出来上がりですふきのとうとお味噌をあえるのはよく...