2021/11/01 22:00
にんにくが芽を出し始めました黒マルチの穴の中に植えていったのですがところどころあなから違った方向へ出る場合がありますこれは植えた時に種がまっすぐ植わらなかったということもあって横になっていたりする...
2021/10/31 22:00
インドの古い言い伝えの話にニンニクが出てくるようですこのお話ではにんにくは食材と言うよりもなんだか魔法の薬のような扱いです不老不死の薬とされている物の雫から生まれたのがにんにくだとなっているようで...
2021/10/30 22:00
712年の奈良時代の古事記ににんにくは初めて出てくるそうですヤマトタケルノミコトの話の中だそうです体の元気を保つことと魔除けと言う二つの要素でにんにくは取り上げられているようですなんだか神代の時代のお...
2021/10/29 22:00
紫式部によって書かれた小説「源氏物語」の中に、ニンニクが登場するです源氏物語の中に、「極暑の薬草を用いて臭いので会えませんが、ご用は承りましょう」という一文が出てきます。この「極暑の薬草」はニンニ...
2021/10/28 22:00
いろいろな料理にいろいろな薬味が使われますときどき、なんでこの薬味を使うんだろうって思うことがりますその中の一つがカツオのたたき大好きな物の一つですこのカツオのたたき表面を藁であぶって生焼けにして...
2021/10/27 22:00
ガーリック（Garlic）の語源は、アングロサクソン語で槍を意味する「Gar」と、ネギを意味する「Leek」を組み合わせたものだそうです。アングロサクソン語は、5世紀から12世紀（日本では、古墳時代から鎌倉最初期...
2021/10/26 22:00
にんにくで話題になるのが臭いですにんにくの入った食事は美味しくって魅力的なのですがその食後の臭いが気になります食べている本人はそうでもないのですが周りには結構匂うようですね女性の方などは気を使って...
2021/10/25 22:00
万葉集ににんにくのことが出てくるそうです蒜（ひる）としてその名前が出てくるそうなのですがこれがにんにくのことなのだそうです魚のタイを食べるのにその薬味としてにんにくを使っていたようですね生臭いもの...
2021/10/24 22:00
にんにく風呂と言うのを御存じでしょうか私も知らなかったのですがあるネットの書き込みの中ににんにくを皮をむいて袋に入れて湯船に入れると血行が良くなりとっても温まるということが書いてありましたさすがに...
2021/10/23 22:00
黒にんにくの賞味期限はおよそ3ヶ月としています本来はもっと長期にわたって賞味することができると思うのですでも、一応、それぐらいが適当かと思っています冷蔵庫で保存すると1年ぐらいは十分に賞味できます冷...
2021/10/22 22:00
黒にんにくにはいろいろな作用がありますその中の一つが利尿作用尿を排出することで体のバランスを整えるかといって黒にんにくを食べたらすぐにおトイレに行きたくなるそう言うわけではありませんたくさんな効果...
2021/10/21 22:00
にんにくは植付け後1週間ぐらいで発芽してきますその発芽と同じように雑草も生えてきますこれがなかなか強敵植えたマルチの穴からあふれんばかりの雑草それを取り除くのがなかなか手間ですでも、雑草よりも深い部...
2021/10/20 22:00
黒にんにくは甘さと酸っぱさが程よくある食べ物ですこれは普通のにんにくを加温することでメイラード反応がおこりその反応から成分が変化して甘さと酸っぱさが出てきますそう言う食べ物は実はお酒によく合うので...
2021/10/19 22:00
にんにくを植え付けるときの注意点植えつける間隔は15㎝植えつける深さは5㎝植えつけた後はしっかり土をかぶせる以上です特に深さと土をかぶせるのはちゃんとしないといけませんにんにくは光を嫌いますだから、深...
2021/10/18 22:00
にんにくはそのタネの大きさでできてくるにんにくの大きさが変わってくると言われています確かに大きな種からは大きなにんにくが小さな種からは小さなにんにくができてくるようですしかし、たまに小さい種から大...