2021/09/19 22:00
そのまま食べてみましたが、不思議なことににんにく特有のにおいが全然気になりません！思ったよりも柔らかくて、食感はドライフルーツみたいにねっとりしています。いつも食べるにんにくの味に混ざって少し甘酸...
2021/09/18 22:00
生のにんにくが黒にんにくになるのですがその成分は驚くほど変わります成分によっては4倍に増えたりするのですしかも、殺菌のためのきつい成分は逆に抑えられてくるので体にはとってもいいのです食べた方の感想を...
2021/09/17 22:00
にんにくを栽培する畑は毎年、ヌカともみ殻をいれて熟成させて土壌の状態をできるだけいいようにもっていっていますその状況は耕運したらわかります団粒構造といって小さな粒の土が集まって土を作っていますこう...
2021/09/16 22:00
種にんにくの選び方にはいろいろあるのだろうと思います一番簡単なのは種苗として購入するのが楽ちんですねでも、去年収穫したものをばらして種のにんにくにすることも可能ですこの場合はできるだけ大きそうなの...
2021/09/15 22:00
夢の塾アン農園ではにんにくを作るのにいろいろと肥料を考えて入れますその一つがモミガラです稲刈りのころになると無料でいくらでももらえるのできがねなくつかえるのです成分は炭水化物が8割ケイ酸が2割これか...
2021/09/14 22:00
にんにくを植える時には黒マルチを張りますこれはいろいろと理由があるのですがその一つは雑草抑えです雑草はどんどん増えます栄養もどんどん取られますし収穫の時も大変ですし作業を簡単にするためのものの一つ...
2021/09/13 22:00
黒にんにくにはアミノ酸とポリフェノールが豊富に含まれています。ポリフェノールは野菜の中ではトップの含有量。ポリフェノールの強い抗酸化作用は、老化現象のもととなる活性酸素を除去する働きがあるとされて...
2021/09/12 22:00
九月九日は救急の日と言うことでにんにくと救急ってあまり縁が無いような気がしますねでも、にんにくの食べ過ぎでお腹が痛くなって救急車を呼んだという話もあるぐらいですから全く無縁とは言えないのですがあま...
2021/09/11 22:00
ヌカは発酵してくるとちょっと酸っぱいようなにおいがしますヨーグルトのようなお味噌のようなそういうにおいがしてきたらどうやら発酵してしているようですそれは菌が活発に働いている証拠だと言えるでしょう。...
2021/09/10 22:00
いよいよ2022年収穫予定の作業を始めましたまずはヌカを入れていきます200㎏入れても多分そんなに成分的には多い方ではないと思いますそして、モミを入れますモミはまだこれからなんですけど入れられるだけ入れた...
2021/09/09 22:00
ある国では昔々、五穀豊穣を願うのににんにくの神様に祈ったようですにんにくのように確実に発芽してにんにくのように一つの目からいくつも広がってにんにくのように大地にしっかり根を張ってにんにくのように病...
2021/09/09 22:00
農作業はどんどんと機械化していきますにんにくの栽培においても機械化がどんどん進んでいます植え付けでも機械で受け付けることができますあのいびつな形のにんにくの一片をちゃんと穴に入れて土をかけるすごい...
2021/09/08 22:00
100日間、にんにくとヨモギだけを食べることができたら人間にしてあげようと言われますしかし、トラは肉を食べないと生きていけないのであきらめてしまうのですがクマは100日間頑張って人間にしてもらうという話...
2021/09/07 22:00
もうご存じだと思いますが黒にんにくのできる種はありません黒にんにく専用の種はないのです普通のにんにくを加工することで黒にんにくになるのですそして、一番最初にできた黒にんにくはなんと偶然にできたそう...
2021/09/06 22:00
黒にんにくは熱をかけるとメイラード反応で黒くなりますこれは野菜の中では珍しいのです野菜でこういう反応で熟成するのはにんにくぐらいかと。そして、もともと持っている素材の能力を高めますこれってすごいで...