にんにくの絵画というと野菜などでいろいろな顔を描いているアルチンボルドがいます。多種多様な野菜を描いているのですが、それが顔になっていたりして面白いというかちょっと不気味と言うか。その中ににんにく...

さて問題です。にんにくをすりおろして冷蔵庫に入れておくと色が変化していきます。何色になるでしょうか？答えは緑色です。これはにんにくに含まれるアリシンとにんにくに含まれている微量の鉄分とが反応して鮮...

イベントで時々着ぐるみを着た人が出てくることがあります。有名なのはディズニーランドのミッキー。これほどではないですが、にんにくの着ぐるみもあるようです。検索するとニンニク君として出てきます。イベン...

ちょっと聞いた話ですが私が住んでいる付近のにんにくの出来がいまちだったとか。早く始まった梅雨のせいで根っこが水に浸かったとかそう言うことらしいです。私の場合はたまたまうまく梅雨の晴れ間に収穫できた...

にんにくの植付けや収穫には機械を使うということがあります夢の塾アン農園ではそのほとんどが手作業です。でも、機械を使うと簡単に早くできるようです。例えば収穫などは機械ですると工程がいくつも省けるよう...

にんにくを皮ごと入れるという料理があるようです。香りづけがぽいんととか。そして、薄皮を付けたまま炒めたり、料理に使ったほうがポリフェノールとかがとれるのでいいそうです。そしてそして、にんにくの皮で...

にんにくの1㎏は大きのだと一つのネットに18個から20個ぐらい中ぐらいで1㎏となると23個から27個ぐらい。小さいのになると30個ぐらい以上で1㎏ぐらいになります。1㎏入りと言っても一つの大きさが大きければチョ...

チューブ入りのにんにくが最近では売られています。手軽で簡単。手間いらずなので便利です。でも、チューブ入りのにんにくとすりおろしたにんにくはちょっと違うのだそうです。チューブ入りはでんぷんや保存料な...

ここ数日、にんにくの入ったラーメンにはまっています。インスタントラーメンなのですが、にんにくをつぶして入れるとまぁ、うまいのなんのって。こりゃたまらんですね。明日はだれにも会わないし。にんにくおお...

にんにくのすりおろしは何でします？おろし金。大根おろしをするときのやつ。そうですね。大体はそうです。でも最近、ガーリックカードと言うものが出来たようです。え？ガーリックカード。そう、もう本当にカー...

にんにくは通常、土の中で育ちます。夢の塾アン農園でも広々とした畑で育てております。でも、いろいろな育て方があって、家庭菜園などではプランターで植えたりちょっと裏庭でなんてこともあると思います。そん...

にんにくは何歳から食べることができるのでしょうか。0歳は無理そうですよね。離乳食に入れて食べられるのかな？調べてみたら離乳食後期の9～11ヶ月ぐらいから少しずつならいいようです。それも最初の量はほんの...

熱帯魚とかを育てている方が時々使われるのがにんにくエキスの入った餌。熱帯魚の病気予防とか滋養促進を目指す時に利用されるようです。けっこうな値段だそうですが、それでもお魚ににんにくを与えるとは。なか...

沖縄の昔話にニンニクが出てくるのですがにんにくは実りと力強さの象徴として祭事に使われたりするそうですそういえば、にんにくは一粒からいくつもの粒を作りますし、発芽率もほぼ100％と思えるぐらいです。また...

中世のヨーロッパではにんにくはどういう位置づけであったかと言うと料理の食材と言うことはもちろんのこと魔除けの効果もあると思われていたようです。確かに、映画などではドラキュラの嫌いな物の一つにニンニ...