日本にはいろんな記念日があるようですその中でやはり2月29日 にんにくの日だそうですが、四年に一回ですよねだってうるう年の時しか訪れない記念日面白いじゃないのでも四年に一回だとちょっと寂しいので9月6日...

夢の塾アン農園では熟成黒にんにくを加温するときに京都産の竹炭を使います。この竹炭はこだわりの竹炭業者の方から購入してそれを使用しています。この竹炭の出す遠赤外線で加温することでまろやかな食味の熟成...

熟成黒にんにくの効果はいろいろなところで現れてくるのですその中でも素早く効果が表れると思われるのは熟成黒にんにくを寝る前に食べた時です。次の日の朝の目覚めが違うと言われています。これは夢の塾アン農...

にんにくって古代エジプトの絵にも描かれているんだそうです古代エジプトの労働者がニンニクを食べて労働しているそういう絵が描かれているようですまた、当時の書物、パピルスに書かれた内容にもにんにくの記述...

チャイブという植物をもらいましたこれは西洋アサツキと言われるものでにんにくの遠い親戚小さな球根のようなものがついていてそこから緑の細いネギのような茎植えておいたらどんどん増えるそうです。にんにくと...

病気はできればかかりたくないですねそのために人はいろいろな物を食べたり適度な運動をしたり、睡眠をシッカリとったりして健康に気を付けようとします。病気のリスクを減らすのには規則正しい生活と食べ物のバ...

夢の塾アン農園のにんにくが活発に成長してます。来週ぐらいには第一回目のニンニクの芽が収穫できるのではないかと思っていますにんにくの芽は焼き肉用の肉と焼き肉のたれと付け込むことでとっても美味しくいた...

4月のこの時期になると夢の塾アン農園ではにんにくの芽が顔を出し始めます。今年もちょろっとそれらしきものが出始めました。種類によって少し出方が違うのですが今のところ順調に出始めています。出始めると一気...

にんにくはいろいろなデザインに使われています。Tシャツでもそのニンニクの絵をそのままに使っていたり写真をプリントしていたりします。着るものの生地にニンニクをプリントしてあるものはその他にも布団カバー...

ニンニクのキャラクターはたくさんありますね。いろいろな方がいろいろと考えて商品などに使っています。そんな中でキャラクターと言えばアンパンマンに出てくるにんにく和尚とにんにくこぞうにんにく寺の和尚さ...

この時期にニンニクの生育状況を実際に確認するために畑のにんにくを抜きます。一本とか二本とか。まだ、分球はできてないのですが、根っこの膨らんだ部分を向いていくとちゃんと分球の兆しが見られます。こうし...

にんにくは約2週間で熟成黒にんにくになりますこの間に温度や湿度の管理をします。温度と湿度の関係で熟成黒にんにくのテイストが少し変化します。この微妙な部分があるので夢の塾アン農園の熟成黒にんにくはおい...

にんにくはなぜにんにくと名前が付いたのか。諸説あるようですが、一つは仏教用語の忍辱（にんにく）耐え忍ぶ、我慢する、そして心を動かさない。ではなぜ耐え忍ぶことを示す忍辱が食べ物のにんにくとなったのか...

いろいろな花には花言葉がありますバラなどは愛情とか情熱とか。桜などは精神の美とか優雅な女性とかいう意味があるようです。いずれにしても、なんだか素敵な花ことばですね。そして、ニンニクにも花言葉があり...

生のニンニクは野菜です。ですからその約65％は水分です。次いで、炭水化物が26.3％タンパク質が6.0％となっています。そして、その他の水溶性の食物繊維が多く、フルクタンというオリゴ糖も含んでいます。そして...