にんにくは深植なので芽が出てくるまでがちょっと時間がかかりますその土の中を上がってくる部分は真っ白なのですその真っ白な部分が地面の上に出てくると緑の部分が出てきますちょろっと地面の上に出てきた部分...

にんにくの種類はいろいろとありますにんにくはヒガンバナ科です一方ジャンボニンニクと呼ばれているのはネギの仲間ですなのでその成分にはだいぶ差があります臭いが少ないのもその一つですいろいろなにんにくを...

にんにくの芽が出てきましたにんにくの芽は植えたものがほぼ出てきます極端に小さい鱗片をうえると小さいものができるようです大きなものは大きなものがなると言われています　にんにくの鱗片の中には一つずつに...

にんにくのスライスこれは焼き肉には欠かせないですね焼き肉をたれにつける時もスライスにんにくを入れると格段においしさが変わりますこれはもうマジックです油との愛称がいいのだと思いますにんにくオイルもス...

にんにくの根は意外と太くって長いのですふさっとした毛のようですまっすぐに伸びていて直毛の白い髪の毛みたいですこれが土に中にまっすぐ伸びているので少々のことでは抜けたりはしませんそして、この根っこが...

自分がにんにくと言うものを意識して食べた記憶は定かではありませんたぶん、餃子に入っていたのを食べたときに始めてにんにくを口にしたかもしれませんね小学校の中学年ぐらいの時に初めて餃子を食べましたがた...

実際にもみ殻をにんにくを植えた穴に乗せていく作業を開始しましたなかなか地味で一つずつなので結構時間がかかりそうですでも、これをすることで雑草の発生を少しでも抑えることが出来たらかなり作業をカットで...

生のにんにくの皮をむくのはちょっと手間ですねばらしたにんにくを瓶に入れてよく降ると勢いで向けて楽ちんそう言うものもありますが実際にやってみるとそんなにうまく行かないこともありますなので一つずつ手で...

にんにくは植えるとまずは根っこが出てきます植えた種にんにくの下の方からにょきにょきと出てきてしっかりと土をつかむのですそして、土からの栄養を根っこが吸って芽が動き出しますにんにくの粒の中に成長点が...

にんにくが芽を出し始めました黒マルチの穴の中に植えていったのですがところどころあなから違った方向へ出る場合がありますこれは植えた時に種がまっすぐ植わらなかったということもあって横になっていたりする...

インドの古い言い伝えの話にニンニクが出てくるようですこのお話ではにんにくは食材と言うよりもなんだか魔法の薬のような扱いです不老不死の薬とされている物の雫から生まれたのがにんにくだとなっているようで...

712年の奈良時代の古事記ににんにくは初めて出てくるそうですヤマトタケルノミコトの話の中だそうです体の元気を保つことと魔除けと言う二つの要素でにんにくは取り上げられているようですなんだか神代の時代のお...

紫式部によって書かれた小説「源氏物語」の中に、ニンニクが登場するです源氏物語の中に、「極暑の薬草を用いて臭いので会えませんが、ご用は承りましょう」という一文が出てきます。この「極暑の薬草」はニンニ...

いろいろな料理にいろいろな薬味が使われますときどき、なんでこの薬味を使うんだろうって思うことがりますその中の一つがカツオのたたき大好きな物の一つですこのカツオのたたき表面を藁であぶって生焼けにして...

ガーリック（Garlic）の語源は、アングロサクソン語で槍を意味する「Gar」と、ネギを意味する「Leek」を組み合わせたものだそうです。アングロサクソン語は、5世紀から12世紀（日本では、古墳時代から鎌倉最初期...